Une recette de kombucha bio excellente

    Pour ma dernière préparation de kombucha, j'ai choisi d'utiliser que des produits bio, et franchement je ne suis pas déçu du résultat.

    C'est surtout le choix du thé qui a donné un très bon goût à la boisson.

    J'ai pris un thé noir  bio trouvé chez "Nature et découverte", il est aromatisé à la cannelle, gingembre,cardamone et ginseng :
 
Intitulé : Thé Inde Chai Masala bio



Contenance/poids : 100 g
Liste des ingrédients : thé noir d'Inde, morceaux de cannelle, de gingembre, et de baies roses, arôme naturel, morceaux de ginseng et de cardamome. Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Lien vers "nature et découverte"
    
 Pour ce qui est du sucre, jai choisi un sucre de canne bio.

Je vous conseille d'essayer,c'est très bon!!!


Culture de kombucha en cours de fermentation

   Sur cette photo vous pouvez voir le premier fongus dans la partie basse du bocal, et l'on voit une nouvelle mère se former à la surface de la préparation.

Image tirée du site wikipédia.fr

Changer le gout du thé de kombucha

  Certaines personnes n'aiment pas le gout de la boisson de la boisson de kombucha.
Pour remédier à cela on peut ajouter à la préparation d'autres ingrédients pour en modifier le gout.

  - La première solution consiste à changer les ingrédients de base.
Vous pouvez utiliser des thés parfumés et il en existe beaucoup.On trouve des thés verts à la menthe,vanille,fruits rouges,citron,pomme...

  - Une foie la préparation prete,on peut la couper avec d'autres boissons comme du soda ou des preparations refroidies et sucrées comme des infusions de verveines, de menthe de fruits rouges.

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Ce blog a pour but de vous informer sur tout ce qui concerne le kombucha,
aussi appelé "champignon de longue vie".

Vous y trouverez toutes les informations nécessaires sur son histoire, sa consommation, sa production et ses bienfaits .